Glaseado de chocolate blanco para donas, éclairs, profiteroles, pasteles y otros productos horneados. Conserva su brillo incluso después de congelarse. A temperatura ambiente no se pega y tiene una consistencia plástica que evita que se agriete.
Con el 20 % de chocolate blanco, sin gluten, sin aceite de palma, sin grasas láuricas
Crema de cobertura para dónuts, éclairs, profiteroles, pasteles y productos para horno. No contiene aceite de palma. Su consistencia plástica evita la formación de grietas. Incluso después de la congelación conserva su brillo. A temperatura ambiente no presenta ninguna viscosidad. También están disponibles las variantes Caffè, Cioccolato Bianco y Dark, Pistacchio.
pasta muy fina de color rosa con sabor a fresa con chocolate blanco para cubrir y decorar dónuts, éclairs, krapfens y productos para horno. El producto no contiene grasas de palma ni grasas láuricas. Mantiene un aspecto brillante incluso después de la congelación. A temperatura ambiente, no se pega y se caracteriza por una consistencia plástica que evita la formación de grietas. Las características de COVERDECOR FRAGOLA no se ven alteradas por la formación de condensación durante la fase de descongelación.
cobertura de sabor a fresa con chocolate blanco. Semielaborado para productos de confitería.
calentar COVERDECOR FRAGOLA a una temperatura de 48-50 °C al baño maría o en el microondas (400-500 W) y mezclar.
Mojar los dulces a temperatura ambiente en la crema derretida, colocarlos en una bandeja y dejar que el recubrimiento se endurezca.
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