Glaseado de chocolate blanco para donas, éclairs, profiteroles, pasteles y otros productos horneados. Conserva su brillo incluso después de congelarse. A temperatura ambiente no se pega y tiene una consistencia plástica que evita que se agriete.
Con el 20 % de chocolate blanco y el 5 % de pistacho, sin gluten, sin aceite de palma, sin grasas láuricas
Crema de cobertura para dónuts, éclairs, profiteroles, pasteles y productos para horno. No contiene aceite de palma. Su consistencia plástica evita la formación de grietas. Incluso después de la congelación conserva su brillo. A temperatura ambiente no presenta ninguna viscosidad. También están disponibles las variantes Caffè, Cioccolato Bianco y Dark, Fragola.
pasta muy fina de pistacho con chocolate blanco para cubrir y decorar dónuts, éclairs, profiteroles, muffins y pasteles horneados. El producto no contiene grasas de palma ni grasas láuricas. Mantiene un aspecto brillante incluso después de la congelación. A temperatura ambiente, no se pega y se caracteriza por una consistencia plástica que evita la formación de grietas.
cobertura de pistacho con chocolate blanco. Semielaborado para productos de confitería.
calentar COVERDECOR PISTACCHIO a una temperatura de 48-50 °C al baño maría o en el microondas (400-500 W) y mezclar.
Mojar los dulces a temperatura ambiente en la crema derretida, colocarlos en una bandeja y dejar que el recubrimiento se endurezca.
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