Elaboración natural. Perfeccionamiento artesanal. Durante más de un siglo, hemos transformado las mejores frutas en ingredientes de obras maestras. Donde la tradición italiana se encuentra con la innovación, empoderando a los chefs para crear con la verdadera esencia de la naturaleza.
Cesarin ofrece un mundo completo de ingredientes de frutas, desde frutas confitadas tradicionales hasta soluciones estabilizadas modernas. Cada producto está hecho a mano para preservar el auténtico sabor de la naturaleza y apoyar cada creación con calidad, versatilidad e innovación.
En Cesarin, transformamos las mejores frutas en ingredientes de obras maestras, combinando tradiciones italianas consagradas con procesos innovadores para satisfacer las demandas de los creadores culinarios modernos.
Esencia natural, perfeccionamiento artesanal.
Descubre la gama completa de ingredientes de fruta de primera calidad de Cesarin, elaborados en pos de la excelencia en pastelería y heladería.
Un siglo de pasión e innovación dedicado a transformar la fruta en ingredientes atemporales.
En toda Italia y más allá de sus confines, renombrados pasteleros eligen Cesarin para sus creaciones más icónicas. Reconocen en nuestra fruta los mismos valores que guían su oficio: el respeto por la tradición, la autenticidad del sabor y la búsqueda de la excelencia.
En cada creación busco el alma de mi tierra: los huertos de cítricos de la Costa Amalfitana, la dulzura de los albaricoques Pellecchiella, la fragancia de las bayas silvestres. Con Cesarin encuentro ingredientes que conservan esta autenticidad, lo que me permite transformar la tradición en pastelería que habla del verdadero sabor italiano.
Sal De Riso es uno de los pasteleros más celebrados de Italia, reconocido internacionalmente por llevar los sabores de su tierra natal al mundo.
Lo que más valoro de Cesarin es su capacidad para capturar la autenticidad del alma de las frutas italianas. Desde la intensidad de la naranja roja de Sicilia hasta la delicadeza de las peras Williams, cada ingrediente transmite pureza y equilibrio. Cesarin me permite crear repostería donde se encuentran la excelencia y la tradición, convirtiendo los tesoros de la naturaleza en obras de arte.
Davide Malizia
Recetas de autor que resaltan la excelencia natural de los ingredientes de Cesarin, donde se unen la fruta y el arte.
En Cesarin, la calidad, la seguridad y la transparencia es lo central. Explora todas las certificaciones que garantizan nuestra dedicación a los más altos estándares.
Aquí tienes disponible la lista completa de las certificaciones de Cesarin.
Descubre The Signature Collection: un universo seleccionado de ingredientes auténticos que impulsa lo extraordinario, inspira a los creadores culinarios y ayuda a los chefs a crear sus propias historias únicas.
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