Donde la producción artesanal italiana confluye con la innovación. Desde 1919, los chocolates de IRCA apoyan a los pasteleros con sabores auténticos, una capacidad de manipulación superior y una calidad proveniente de más de un siglo de experiencia, encarnando pasión por el trabajo artesanal y un impulso constante por la innovación y la perfección.
En IRCA, el arte del chocolate cobra vida a través del equilibrio perfecto entre técnica, materias primas de primera calidad y excelencia italiana. Cada chocolate está creado para apoyar a los profesionales en cada preparación, ofreciendo fiabilidad, versatilidad y rendimiento constante. Con más de un siglo de experiencia, seguimos inspirando a quienes convierten el chocolate en experiencias extraordinarias.
RENO X es más que una cobertura, es un lienzo donde desarrollar la creatividad, que combina la formulación italiana con la producción nacional, ofreciendo un rendimiento constante y una calidad confiable.
Bold Dark 72 % y 64 %
Balanced Dark 54 %
Smooth Milk 33 %
Velvety White 28 %
Desde postres refinados hasta nuevas ideas audaces, RENO X ayuda a los chefs a dar forma a lo que sigue.
Línea premium de creaciones de alta calidad, Sinfonia, expresa el enfoque refinado de IRCA en torno al sabor y la creatividad. Elaborada con una mezcla de pastas de cacao de África Occidental y cacao de Madagascar, ofrece un sabor intenso, con picos de personalidad, y notas afrutadas, ligeramente ácidas.
Cada chocolate está elaborado con 100 % manteca de cacao, y no contiene aromas artificiales ni gluten. Ideal para pralinés, recubrimientos y aplicaciones de pastelería fina.
Los chocolates Reno X son una invitación a la creatividad. Creados para pasteleros de todo el mundo, ofrecen una herramienta versátil con un sabor equilibrado que transforma cada receta en una expresión única y auténtica.
Junto con Reno Concerto, encarnan el equilibrio, la fiabilidad y la facilidad de uso.
Con un delicado sabor redondo, 100 % manteca de cacao y extracto natural de vainilla, estos chocolates garantizan resultados consistentes en todas las aplicaciones, desde el moldeado hasta el horneado y baño. La elección perfecta de creatividad y rendimiento.
Mejora cada creación con decoraciones e inclusiones profesionales de IRCA, diseñadas para añadir textura y belleza. Desde trozos y copos de chocolate hasta perlas, chispas e inclusiones crujientes para hornear o fabricar helado, cada producto está diseñado para brindar atractivo visual, consistencia y facilidad de uso.
Inspírate con nuestro exclusivo recetario que incluye siete irresistibles creaciones de chocolate elaboradas con nuestro RENO X.
Elaboradas por nuestros talentosos embajadores SQUADRA y chefs corporativos, estas recetas están diseñadas para despertar la creatividad en tu trabajo diario de pastelería.
La gama Nobel representa la máxima expresión de los compuestos IRCA: brillantes, fáciles de templar y consistentes en cada uso. Ideal para profesionales que buscan precisión y versatilidad en producciones a gran escala.
