Calidad, precisión y creatividad simplificadas.
Nuestras mezclas para pastelería y cremas están diseñadas para lograr preparaciones magistrales. Desde masas y tartas hasta cremas y natillas, combinan el sabor auténtico con la fiabilidad que los profesionales necesitan cada día.
Nuestras soluciones simplifican la preparación sin comprometer la calidad. Formuladas con ingredientes cuidadosamente seleccionados, garantizan un rendimiento consistente, una estructura impecable y un sabor auténtico en una amplia variedad de especialidades: desde bizcochos y masas quebradas hasta creaciones y mousses con levadura. Fáciles de usar, versátiles y ahorran tiempo: el aliado inteligente para obtener resultados perfectos en todo momento.
Desde preparaciones calientes hasta frías, nuestras mezclas son la esencia de la practicidad y calidad.
Desarrolladas para ofrecer un rico sabor y una textura sedosa, garantizan estructura y estabilidad perfectas, tanto en la pastelería tradicional como en las creaciones modernas. Versátiles y consistentes, se adaptan a cualquier aplicación, ofreciendo excelencia en cada cucharada.
Crea fácilmente postres suaves, cremosos y perfectamente estables. Las mezclas para mousse de la gama Lilly son mezclas en polvo a base de chocolate blanco, especialmente desarrolladas para preparar en frío mousses, cremas bávaras y postres refrigerados. Diseñadas para simplificar la producción sin comprometer la textura o el sabor, proporcionan una excelente estructura y consistencia a la vez que eliminan la necesidad de gelatina en láminas.
Disponibles en una amplia selección de 13 deliciosos sabores, la gama Lilly ofrece versatilidad para cada menú, desde perfiles clásicos hasta inspiraciones más creativas.
Solo tienes que combinar, batir y prepararte para lograr resultados suaves y aireados con un rendimiento fiable en todo momento.
Nuestros glaseados profesionales de uso en caliente se emplean en laboratorios de pastelería, proporcionando el acabado perfecto a temperaturas de trabajo óptimas. Aplicados tibios, se esparcen suavemente para crear un revestimiento impecable y uniforme mejorando tanto el color como la estructura de tus creaciones a través de un brillo magnífico y duradero. Disponibles en 6 sabores irresistibles y colores vibrantes.
Nuestros ingredientes para pastelería cuidadosamente seleccionados están diseñados para aportar consistencia, calidad y creatividad a cada creación. Desde glaseados resistentes a la humedad y cacao en polvo con un sabor rico e intenso, hasta pastas con azúcar versátiles y gotas de manteca de cacao pura, cada ingrediente ofrece un rendimiento confiable, una textura lujosa y un sabor indulgente.
Desde suaves rellenos hasta ricos untables, las cremas IRCA combinan indulgencia, versatilidad y confiabilidad.
Arraigada en cincuenta años de tradición italiana, nuestra colección Creme ofrece una textura única y suave, un desempeño constante y un sabor genuino para todas tus necesidades de relleno, recubrimiento y sabor.
Únete a nuestro mundo de dulce creatividad