Quiénes somos
Durante más de un siglo hemos transformado la fruta en ingredientes excepcionales, combinando la tradición artesanal con la innovación para inspirar cada creación.
Elaboración natural. Perfeccionamiento artesanal.
En Cesarin, creemos que el verdadero arte culinario comienza con la naturaleza. Preservamos cuidadosamente la pureza de la fruta mediante procesos lentos y respetuosos que protegen sus auténticos aromas, colores y texturas. Cada ingrediente se convierte en una obra maestra que permite a los pasteleros y artesanos crear con confianza.
Tradición
Desde 1920, la familia Cesarin ha cultivado el arte del procesamiento de frutas. Honramos la producción artesanal italiana con métodos tradicionales que respetan los ritmos de la naturaleza.
Innovación
Perfeccionamos continuamente nuestras técnicas combinando investigación y creatividad para ofrecer soluciones únicas que satisfagan las necesidades cambiantes de los modernos artesanos de la pastelería y heladería.
Autenticidad
Cada producto conserva el verdadero sabor, color y textura de la fruta. Ingredientes puros, cantidad mínima de aditivos y aplicaciones clean label garantizan la excelencia natural sin riesgos.
Un siglo de pasión italiana
Donde el oficio confluye con la naturaleza
Mostrando procesos artesanales como el confitado francés, el semiconfitado frío y la estabilización de la fruta, somos el puente entre las mejores frutas de la tierra y la excelencia culinaria que ofrece lo mejor de la naturaleza, perfeccionada por artesanos.
Nuestros productos
Cada ingrediente Cesarin cuenta la historia de la naturaleza y la artesanía, transformando la fruta en soluciones únicas que inspiran a pasteleros, heladeros y profesionales culinarios del mundo.
Fruta confitada
Fruta semiconfitada
Veteados
Fruta estabilizada
Pastas
Rellenos
Nuestros socios
Descubre The Signature Collection: un universo seleccionado de ingredientes auténticos que impulsa lo extraordinario, inspira a los creadores culinarios y ayuda a los chefs a crear sus propias historias únicas.