IRCA Group | Academia

IRCA Academy representa la excelencia en la formación profesional en pastelería, ofreciendo cursos, masterclasses y actualizaciones técnicas para ayudar a los profesionales a alcanzar nuevos niveles de creatividad y experiencia.

Aprendiendo. Creando. Avanzando.

Abrimos oficialmente nuestras puertas en enero de 2026 con una misión clara: empoderar a los profesionales ayudándolos a perfeccionar sus habilidades, dominar las técnicas y conservar la inspiración en el mundo en constante evolución de la pastelería y chocolatería.

Nuestra Academy ha sido un centro de excelencia para instructores habilidosos y experimentados, capaz de formar a más de 2000 profesionales cada año desde 2019 a través de cursos prácticos, seminarios web y talleres dedicados a maestros pasteleros, heladeros y panaderos.

Types of Courses

Talleres grupales

Nuestros talleres son verdaderas experiencias de aprendizaje, donde se combina el enfoque teórico con el práctico. Asistirás a demostraciones a cargo de nuestros chefs y tendrás la oportunidad de hacer preguntas y solicitar información detallada.

One to one hands-on courses

Challenge yourself with our hands-on courses. Learn techniques and processes, and put them into practice right away under the expert guidance of our instructors.

Cursos en línea

Cursos de actualización interactivos, accesibles desde el ordenador o el móvil, para aprender técnicas nuevas y descubrir ideas frescas directamente desde tu laboratorio.

Nuestra sala de formación
para aprender mientras observas

Nuestros talleres se llevan a cabo en una sala amplia con un área de asientos escalonados que acomoda a 40 personas, teniendo como escenario la impresionante mesa de trabajo del instructor, rodeada de múltiples pantallas para que las creaciones sean aún más visibles.

Próximos cursos

Nuestro calendario está en constante evolución con nuevos cursos centrados en tendencias, aplicaciones de productos e innovación creativa. Encontrarás talleres en profundidad, demostraciones en vivo y experiencias de aprendizaje inmersivas desarrolladas para satisfacer las necesidades profesionales del mundo real.

Próximamente

Nuestros chefs corporativos y embajadores

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La combinación entre la experiencia de nuestro equipo de chefs corporativos y la colaboración con Maestros de renombre de instituciones nacionales e internacionales ofrece oportunidades en constante evolución de aprendizaje en profundidad y desarrollo profesional.