Quiénes somos
Durante más de un siglo, IRCA ha sido el socio de confianza de los pasteleros de todo el mundo, ofreciendo ingredientes de calidad y soluciones innovadoras nacidas de la experiencia y la pasión italianas.
Un siglo
de sabor
Desde 1919, IRCA ha estado elaborando ingredientes que combinan tradición, creatividad y confiabilidad.
Cada receta cuenta la historia de nuestro compromiso de hacer que lo extraordinario sea simple para los profesionales todos los días.
Soluciones dulces, inteligentes
En IRCA, creemos que los grandes resultados comienzan con la simplicidad. Por eso, nuestras soluciones están diseñadas para hacer que tu trabajo diario sea más fácil, fiable e inspirador. Creamos productos de buen gusto e innovadores, nacidos de nuestra pasión por la excelencia, ofreciendo a los pasteleros la libertad de centrarse en lo que realmente importa: crear momentos de dulzura únicos.
Donde todo comenzó
Fundada en Gallarate, Italia, en 1919, IRCA nació de la pasión por crear ingredientes de alta calidad para profesionales de la pastelería y el chocolate. Desde el principio, la producción artesanal, la investigación y el gusto por la innovación han sido el corazón de todo lo que hacemos. Cada generación ha llevado adelante el mismo propósito: hacer que la vida de cada pastelero sea más simple e inspiradora.
Crecer con profesionales
A medida que el arte de la pastelería evolucionó, también lo hicimos nosotros. A lo largo de los años, IRCA ha creado productos que se convirtieron en verdaderos bestsellers, favoritos atemporales que aún hoy adoran los profesionales, como Dolce Forno y nuestras cremas exclusivas. Al combinar el know-how italiano con la innovación constante, hemos construido una gama de soluciones que ayudan a los pasteleros a alcanzar la excelencia todos los días, con fiabilidad, creatividad y un sabor inconfundible.
Bases en la tradición italiana
Desde 1919, nuestras raíces se forjan en la experiencia de la pastelería italiana, una herencia basada en ingredientes de calidad, precisión técnica y respeto por el trabajo artesanal. Hoy, esa tradición continúa en suelo estadounidense. Nuestro viaje de producción nacional comenzó con Reno X, trayendo nuestro primer chocolate producido localmente al mercado estadounidense mientras nos mantenemos fieles a las fórmulas y estándares desarrollados en Italia. Desde entonces, se ha expandido con la colección CREME, una nueva generación de productos fabricados en los Estados Unidos y elaborados con el saber hacer italiano.
Producir localmente nos permite estar más cerca de nuestros clientes, responder más rápido a sus necesidades y apoyar la creatividad en evolución de los pasteleros en todo Estados Unidos, al tiempo que preservamos la autenticidad, el desempeño y el sabor que definen nuestra herencia.
De nuestro laboratorio al tuyo: qué piensan nuestros chefs
Cada producto de IRCA está creado para simplificar tu trabajo sin limitar la imaginación. Es el equilibrio entre consistencia y creatividad lo que convierte el trabajo cotidiano en arte.
Fabio Birondi, pastelero corporativo de IRCA Group
La calidad del pistacho lo es todo. Con los productos con pistacho de IRCA, puedo confiar en el sabor y la textura, lo que me permite centrarme en elaborar postres que sorprendan y deleiten en cada oportunidad.
Christian Balbierer, pastelero corporativo de IRCA Group
Trabajar con los chocolates Reno X es como tener un espacio de experimentación con los sabores. El chocolate se comporta exactamente como te imaginas, abriendo un sinfín de posibilidades tanto para creaciones clásicas como audaces.
Nalah Tann-Wilson, pastelera corporativa de IRCA Group
Moldeando un futuro sostenible
Responsabilidad e innovación van de la mano. Como parte de IRCA Group, estamos comprometidos con prácticas sostenibles que respeten a las personas y al planeta, garantizando que cada ingrediente esté hecho con cuidado para el mundo que nos rodea.
Descubre nuestros productos
Explora el mundo completo de los ingredientes de IRCA, desde chocolates y cremas hasta soluciones para pastelería y panadería. Cada producto está diseñado para hacer tu trabajo más fácil, más creativo y siempre extraordinario.