Cremas
Suave, intensa y versátil: la gama Aurea celebra la pura esencia de frutos secos seleccionados y cacao fino, elaborados para inspirar tanto a los pasteleros como a los amantes del chocolate.
El arte del deleite
Las cremas Domori Aurea nacen de las mejores materias primas y recetas anhidras que conservan su aroma natural. Suaves, ricas y versátiles, están diseñadas para inspirar a pasteleros, chocolateros y todos los que buscan perfiles de sabor únicos para transformar cada creación.
Crema Nocciola 40%
Con un 40 % de avellanas italianas cuidadosamente tostadas, esta crema ofrece un auténtico aroma, redondez y textura sedosa. Perfecta para untables, rellenos y aplicaciones de pastelería.
Crema Pistacchio 25%
Elaborada con un 25 % de pistachos sicilianos, ofrece una verdadera explosión de sabor. Cremosa y envolvente, añade carácter e intensidad a las creaciones de helado, pastelería fina y panadería.
Crema Cioccolato Fondente
Una crema de chocolate negro con una intensidad equilibrada, una untabilidad suave y un dulzor delicado. Ideal para rellenos, decoraciones y recetas deliciosas que celebran la esencia del cacao.
Inspiración en cada detalle
«Con la crema de avellanas Aurea de Domori creé una tarta que mejora su pureza y textura, convirtiendo la simplicidad en excelencia».
Yuri Cestari
Pastry & Chocolate consultant - AMPI member
Yuri Cestari is an Italian pastry chef and chocolatier, recognized for his deep technical knowledge of chocolate and his passion for innovation in pastry.
Explora el catálogo completo
Desde los orígenes hasta las especialidades, descubre la gama completa de Domori Professional, creada para elevar cada receta con autenticidad e innovación.
Descubre The Signature Collection: un universo seleccionado de ingredientes auténticos que impulsa lo extraordinario, inspira a los creadores culinarios y ayuda a los chefs a crear sus propias historias únicas.