PASTELARIA
IRCA
PASTELARIA
CARAMELO ESPELHADO
Cobertura espelhada com sabor de caramelo, preparada pelo processo a quente. Perfeita para cobrir bolos de forma fácil e estável, inclusive os verticais ou abaulados. Resistente ao congelamento, proporciona um brilho perfeito e duradouro, mesmo em baixas temperaturas (-20 °C). Descubra todos os sabores de frutas e creme disponíveis e deixe sua criatividade fluir.
Limited Edition: This product is available only in
United States, Canada
Icing
Details
Glacê espelhado de sabor caramelo para aplicação a quente. Pode ser aplicada também em superfícies não planas, evitando o escoamento da cobertura. Estável à congelação, mantém-se brilhante e luminosa mesmo a baixas temperaturas (-20°C). Descubra a linha completa, sabores de frutas e cremes para estimular sua criatividade.
Descrizione
creme denso de cor castanho escuro à base de caramelo de açúcar; indicado para o glaceado espelhado de tortas geladas, semifreddos, bavaroises, mousses e tortas. Mantém brilho intenso mesmo a –20 °C.
Denomination
semielaborado para produtos de confeitaria.
Directions for use
retire a quantidade necessária de MIRROR CARAMEL da embalagem e aqueça-o no micro-ondas ou em banho-maria a 50-55°C e, em seguida, misture-o brevemente sem incorporar ar.
Coloque os doces a serem vitrificados nas grelhas apropriadas, cubra-os com MIRROR CARAMEL espalhando-os, se necessário, com uma espátula e, em seguida, vibre as grelhas por alguns instantes.
MIRROR CARAMEL pode ser utilizado com excelentes resultados mesmo sem aquecimento; nesse caso, mexa ou espatule por alguns instantes antes de aplicá-lo sobre as superfícies a serem cobertas.
Cross-contaminations
Milk
Icing
Details
Glacê espelhado de sabor caramelo para aplicação a quente. Pode ser aplicada também em superfícies não planas, evitando o escoamento da cobertura. Estável à congelação, mantém-se brilhante e luminosa mesmo a baixas temperaturas (-20°C). Descubra a linha completa, sabores de frutas e cremes para estimular sua criatividade.
Descrizione
creme denso de cor castanho escuro à base de caramelo de açúcar; indicado para o glaceado espelhado de tortas geladas, semifreddos, bavaroises, mousses e tortas. Mantém brilho intenso mesmo a –20 °C.
Denomination
semielaborado para produtos de confeitaria.
Directions for use
retire a quantidade necessária de MIRROR CARAMEL da embalagem e aqueça-o no micro-ondas ou em banho-maria a 50-55°C e, em seguida, misture-o brevemente sem incorporar ar.
Coloque os doces a serem vitrificados nas grelhas apropriadas, cubra-os com MIRROR CARAMEL espalhando-os, se necessário, com uma espátula e, em seguida, vibre as grelhas por alguns instantes.
MIRROR CARAMEL pode ser utilizado com excelentes resultados mesmo sem aquecimento; nesse caso, mexa ou espatule por alguns instantes antes de aplicá-lo sobre as superfícies a serem cobertas.
Cross-contaminations
Milk
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