De pralinês e tabletes a barras e inclusões, a IRCA Group oferece um ecossistema completo de ingredientes para fabricantes de confeitaria. Combinamos herança italiana, conhecimento técnico e confiabilidade industrial para transformar cada ideia em uma experiência indulgente, de forma consistente, em escala.
Oferecemos sistemas personalizados de chocolate, compostos e revestimentos desenvolvidos para desempenho, estabilidade e apelo sensorial.
Cada formulação pode ser personalizada em viscosidade, cristalização, comportamento de fusão e rendimento, garantindo precisão e eficiência em todas as linhas de produção.
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A nossa linha abrange desde chocolate puro a soluções compostas e à base de CBE, combinando indulgência, desempenho e sustentabilidade.
As nossas misturas de chocolate proporcionam versatilidade e um autêntico sabor italiano. Nossas CBE linhas alternativas de chocolate garantem um processamento suave e uma textura semelhante à manteiga de cacau, ideal para enrolamento, moldagem e revestimento.
Também disponível em versões à base de plantas, sem adição de açúcar e enriquecidas com proteínas.
Com mais de cinquenta anos de experiência, o sistema IRCA Creamatrix garante uma cremosidade e fiabilidade inigualáveis.
A tecnologia IRCA Blending assegura experiências de múltiplas texturas com estabilidade perfeita, oferecendo soluções de confeitaria que envolvem todos os sentidos e funcionam de forma impecável em produção em grande escala.
Desde cremes clássicos até soluções com sabores ou texturas únicas, e pastas aromatizantes, cada receita é concebida para equilibrar indulgência e funcionalidade, também disponível em opções veganas e “better-for-you”.
Our domestic inclusion and decoration portfolio blends advanced technology and R&D-driven customization to enhance texture and flavour Nosso portfólio de inclusão e decoração doméstica combina tecnologia avançada e personalização orientada por P&D para melhorar a textura e o sabor em todas as criações.
Assado e Extrudado: formulado para garantir textura e integridade estrutural ideais.
Doces e caramelos: personalizáveis em forma, sabor e textura.
Crocantes de nozes: de avelãs torradas a pistaches premium, feitos para dar sabor e crocância.
Crocantes de açúcar: personalizáveis em sabor, cor e tamanho.
Soluções revestidas: soluções revestidas de chocolate e compostos para adicionar textura e indulgência.
A nossa plataforma de fruta combina a experiência italiana com processamento avançado para preservar o sabor e a textura autênticos.
Graças a equipamentos de última geração e à nossa exclusiva tecnologia DualPhase, um processo combinado de desidratação que reduz o stress térmico e preserva a estrutura, consistência e sabor naturais da fruta.
A gama inclui fruta cristalizada, recheios à base de fruta e purés para aplicações de confeitaria e conceitos “better-for-you”.
Se você está desenvolvendo um novo produto, aumentando a produção ou procurando inovação de ingredientes sob medida, nossa equipe está pronta para colaborar.
Conecte-se com a IRCA Group e descubra como podemos moldar produtos extraordinários juntos.