No coração da Ravifruit, nossos purês incorporam a arte de revelar a verdadeira essência das frutas. Desde o pomar até a criação, eles capturam a vibração natural, sabor equilibrado e consistência perfeita, capacitando os chefs a expressar todo o potencial da fruta em cada receita.
Uma gama selecionada de sete sabores: morango, framboesa, limão, maracujá, manga Alphonso, pera Williams e pêssego branco. Feitos exclusivamente com 100% de frutas, sem adição de açúcar, corantes ou conservantes, esses purês preservam o sabor autêntico da fruta fresca em sua expressão mais pura.
Uma coleção com mais de cinquenta sabores que abrange citrinos, frutos vermelhos, frutos exóticos, frutos de pomar, notas de cocktail e misturas exclusivas. Cada puré combina 90% de fruta com 10% de açúcar para uma estabilidade e frescura duradouras, mantendo-se completamente isento de corantes e conservantes.
Uma coleção de 20 purês prontos para uso, desenvolvidos para fornecer sabor autêntico de frutas com estabilidade duradoura. Pasteurizados para qualidade e conveniência, eles oferecem a frescura natural da fruta em um formato estável, sempre consistente e sempre prontos para criar.
Nosso novo formato flexível apresenta linhas de dobra inteligentes que facilitam a extração de cada gota de purê de frutas. Pensado para reduzir o desperdício e incentivar a reciclagem, ele traz maior praticidade para o seu trabalho diário, respeitando a fruta e o planeta.
Descubra duas receitas indulgentes imaginadas pelos chefs da Ravifruit. Cada criação destaca o equilíbrio, textura e sabor de nossos purês de frutas, revelando a essência da fruta em cada camada.
Uma sobremesa congelada irresistivelmente indulgente: sorvete e confit de damasco, ganache, streusel e crocante de amêndoas: essa sobreposição de texturas é um convite para se deliciar.
Combinando nossos purês de limão (amarelo e esmagado) com avelãs do Piemonte, torcemos este tradicional brioche italiano para combinar com as tendências do mercado.
No coração da Ravifruit, nossos Montadores Mestres combinam precisão e intuição para revelar o verdadeiro caráter da fruta. Através de seu ofício, cada purê alcança uma harmonia perfeita em sabor, textura e cor, permitindo aos chefs criar com confiança e expressar a fruta em sua forma mais pura.
Nossa jornada de sustentabilidade é construída sobre responsabilidade e respeito pela natureza. Desde parcerias de longa data com produtores até ações diárias dentro de nosso local de produção, cada passo é guiado pelo cuidado. Estamos comprometidos em reduzir nossa pegada de carbono e água, ao mesmo tempo em que continuamos a fornecer aos chefs purês de frutas da mais alta qualidade.
Descubra como atuamos para as pessoas, frutas e o planeta.
Descubra The Signature Collection, um universo selecionado de ingredientes autênticos que potencia o extraordinário, inspira os criadores culinários e ajuda os chefs a criar as suas próprias histórias de assinatura.