Variegados
Um turbilhão de criatividade, uma explosão de sabor, um sorriso em cada bola. Adicione cor, textura e ALEGRIA às suas criações de gelato e transforme cada pote numa obra-prima.
Criar. Espiral. Sorria. Repita.
Nascidos da vasta experiência da IRCA em cremes profissionais e chocolate, os variegados Joygelato são criados para garantir a consistência ideal e a espalhabilidade perfeita, mesmo a baixas temperaturas (até -15°C).
A linha inclui opções à base de creme e à base de frutas - com ou sem inclusões - projetadas para enriquecer, aprimorar e distinguir suas criações de gelato com um toque único de ALEGRIA.
Joycream
Cremosa, estável e multiuso: a linha Joycream inclui cremes suaves e espirais irresistíveis com inclusões como biscoitos, cereais e nozes.
Perfeito para ondular, decorar e criar deliciosos "efeitos cremino". Com sua textura rica, desempenho consistente e uso versátil, eles também são ideais para aplicações de massa fria.
Nocciolata: o sabor da ALEGRIA pura da avelã
Os nossos variegados de creme de avelã são macios, envolventes e feitos com avelãs cuidadosamente selecionadas, assadas internamente para realçar o seu aroma, corpo e persistência no paladar.
Especificamente trabalhada para gelato artesanal, a linha Nocciolata Ice é feita de avelãs inteiras e calibradas, cada colheita avaliada pelo nosso Departamento de Qualidade e torrada usando tecnologia de ponta para realçar a riqueza natural da noz.
O resultado? Variegados perfeitamente suaves e estáveis, com um sabor autêntico e encorpado.
Aplicações
Onde começa a sua ALEGRIA: criações que fazem a diferença. Os variegados Joygelato são projetados para acompanhá-lo em todas as fases criativas, desde o balcão de gelato até a massa fria. Porque a verdadeira ALEGRIA é ver a qualidade tomar forma através da sua criatividade!
Gelato artesanal: variegados que contam a sua história
Com a Joycream, cada copo de gelato se torna uma vitrine de estilo. Crie ritmos de cor e textura que chamem a atenção e tornem cada bola inesquecível. Nossos variegados mantêm uma textura cremosa e brilhante, perfeitamente estável mesmo a baixas temperaturas, ideal para personalizar todos os sabores com o seu toque criativo como um verdadeiro Mestre da Alegria.
Cremini: camadas de pura ALEGRIA
Use o Joycream para criar cremini com charme irresistível: aveludado, equilibrado e visualmente impecável. Sua estabilidade na vitrine e durante o armazenamento garante camadas nítidas e bem definidas, com contrastes de cores e texturas que elevam a sua apresentação. Um processo profissional simplificado, dando-lhe a liberdade de expressar a sua ALEGRIA.
Pastelaria gelada: criatividade para saborear
Para semifreddos, porções únicas ou sobremesas banhadas, o Joycream mantém a cremosidade e a estrutura mesmo após o processamento, garantindo resultados precisos e refinados.
Ideal como recheios, revestimentos ou decorações, eles transformam cada criação em uma pequena obra-prima de equilíbrio e sabor.
Porque até a pastelaria, com Joygelato, encontra o seu próprio momento de ALEGRIA.
Joyfruit: fruta que faz sorrir o seu gelato
Os nossos sorvetes Joyfruit trazem um incrível frescor e uma cor vibrante ao seu gelato. Rico em frutas inteiras, pedaços e polpa, eles mantêm uma aparência natural e textura cremosa mesmo a –15°C.
Perfeito para sorvete cremoso, iogurte congelado, sorvetes, semifreddos e palitos de gelato - prazer extra de frutas em cada espiral.
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