JOYFRUIT MANGO

Sem glúten,alto teor de frutas

Calda de manga para variegados com pedaços de fruta. A formulação especial mantém as qualidades da fruta inalteradas, evitando problemas de escurecimento.

JOYFRUIT MANGO é um produto extremamente versátil e pode ser utilizado como variegado em camadas para fazer sorvetes, cremes de sorvete, como recheio de picolés ou copinhos ou decorações de tortas feitas com semifreddo ou sorvete.
Joyfruit também é uma excelente combinação para sorvete soft e iogurte congelado.

Uso correto como variegado

• Retire do balde a quantidade necessária de Joyfruit e leve previamente à geladeira por pelo menos 1 hora antes de aplicá-la no sorvete, isso reduzirá o choque térmico entre o sorvete e o produto e ajudará a evitar o derretimento precoce do sorvete.

• Retire uma parte do sorvete da máquina de sorvete e forme uma camada no fundo da bandeja.

• Coloque uma camada de JOYFRUIT e misture levemente com o sorvete.

• Retire o sorvete restante da sorveteira e termine a bandeja.

• Coloque a bandeja no resfriador por 2-3 minutos e, em seguida, decore a superfície com mais uma camada de JOYFRUIT.

Uso correto como superfície decorativa de um creme de sorvete

• Para fazer o creme, é necessário retirar todo o sorvete batido e espalhá-lo na bandeja, formando uma camada uniforme.

• Coloque no resfriador por 3-5 minutos.

• Espalhe sobre toda a superfície do sorvete uma camada de JOYFRUIT adequada à bandeja (370 gramas para bandejas pequenas e 600 gramas para bandejas grandes).

• Coloque novamente no resfriador por 3-5 minutos.

• Neste caso também é recomendável retirar previamente do balde a quantidade necessária de Joyfruit e mantê-la na geladeira por pelo menos 1 hora antes da aplicação, isso reduzirá muito o deslizamento do variegado na bandeja, especialmente ao usar vitrines muito inclinadas.

AVISOS: com todos os produtos da linha JOYFRUIT não é possível preparar cremes usando moldes de silicone.

calda de manga com pedaços e polpa de fruta, ideal para variegados e decoração de sorvetes artesanais, sorvetes soft, iogurtes congelados, semifreddos e sobremesas.

preparado de manga para sorveterias e confeitarias

JOYFRUIT MANGO pode ser dosado a gosto.
Misture JOYFRUIT MANGO antes de usar e feche bem a embalagem após o manuseio.