GELATO
JOYGELATO
GELATO
JOYFRUIT LAMPONE
Molho de framboesa com pedaços de fruta de verdade, ideal para variegamento. Especialmente desenvolvido para preservar as qualidades naturais da fruta e evitar o escurecimento. Descubra toda a linha de produtos Joyfruit.
JOYFRUIT LAMPONE é um produto extremamente versátil e pode ser usado como cobertura em camadas para fazer sorvete, cremino, como recheio para palitos ou copos, ou para decoração de bolos feitos com semifreddo ou sorvete.
Joyfruit também combina muito bem com sorvete cremoso e iogurte congelado.
Uso correto como variegado
• Retire a quantidade necessária de Joyfruit do balde e coloque-a na geladeira por pelo menos 1 hora antes de aplicar no sorvete. Isso diminuirá o choque térmico entre o sorvete e o produto, ajudando a evitar o derretimento prematuro do sorvete.
• Retire uma parte do sorvete do congelador e forme uma camada no fundo da forma.
• Coloque uma camada de JOYFRUIT e misture delicadamente com o sorvete.
• Retire o restante do sorvete do congelador e termine de usar a forma.
• Coloque a bandeja no ultracongelador por 2 a 3 minutos e, em seguida, decore a superfície com uma camada adicional de JOYFRUIT.
Uso adequado como superfície decorativa de um cremino de sorvete
• Para fazer o cremino, é necessário retirar todo o sorvete cremoso e espalhá-lo na forma, formando uma camada uniforme.
• Coloque no resfriador rápido por 3 a 5 minutos.
• Coloque sobre toda a superfície do sorvete uma camada de JOYFRUIT adequada para a forma (370 gramas para forma pequena e 600 gramas para forma grande).
• Coloque novamente no resfriador rápido por 3 a 5 minutos.
•Neste caso também, é aconselhável retirar antecipadamente do balde a quantidade necessária de Joyfruit e colocá-la na geladeira por pelo menos 1 hora antes da aplicação. Isso reduzirá bastante o deslizamento da variegada na forma, principalmente quando se utilizam janelas muito inclinadas.
ATENÇÃO : com todos os produtos da linha JOYFRUIT, não é possível fazer cremino usando moldes de silicone.
Edição limitada: Este produto está disponível apenas em
Canada
Frozen yogurt
Ice cream
Semifreddo
Claims
Rich in real fruit,Gluten free
Details
Raspberry sauce with pieces of real fruit, ideal for variegations.Specially designed to preserve natural qualities of fruit and to prevent browning process.
JOYFRUIT LAMPONE is an extremely versatile product and can be used as a layered variegate to make ice cream, cremino, as a filling for sticks or glasses or cake decorations made with semifreddo or ice cream.
Joyfruit is also an excellent pairing for soft ice cream and frozen yogurt.
Correct use as variegate
• Take the necessary amount of Joyfruit from the bucket and put it in the refrigerator at least 1 hour before application on ice cream, this will decrease the thermal shock between ice cream and product and will help prevent premature melting of ice cream.
• Remove a part of the ice cream from the freezer and form a layer on the bottom of the pan.
• Deposit a layer of JOYFRUIT and mix it lightly with ice cream.
• Remove the remaining ice cream from the freezer and finish the pan.
• Place the tray in the blast chiller for 2-3 minutes and then decorate the surface with an additional layer of JOYFRUIT.
Proper use as a decorative surface of an ice cream cremino
• To make the cremino it is necessary to extract all the creamed ice cream and spread it in the pan forming a flat layer.
• Put into blast chiller for 3-5 minutes.
• Place on the entire surface of the ice cream a layer of JOYFRUIT suitable for the pan (370 grams per small pan and 600 grams per large pan).
• Put into blast chiller again for 3-5 minutes.
•Also in this case it is advisable to take in advance from the bucket the necessary amount of Joyfruit and put it in the refrigerator at least 1 hour before application, this will greatly reduce the slipping of the variegated in the pan, especially when very inclined windows are used.
WARNING: with all products in the JOYFRUIT range it is not possible to make cremino using silicone moulds
Descrizione
raspberry sauce with whole fruits ideal for swirls and decorations of artisanal gelato, soft ice cream, spoon desserts and desserts.
Denomination
semifinished product for ice cream and pastry.
Directions for use
dose JOYFRUIT RASPBERRY at will.
Mix JOYFRUIT RASPBERRY before using, then close carefully the can.
Allergens
Milk
Cross-contaminations
Soybeans
Interessado em utilizar este produto nas suas receitas?
Entre em contacto connosco e descubra como podemos apoiar o seu negócio.
