IRCA Group | Academia

A Academia IRCA representa excelência na formação profissional de pastelaria, oferecendo cursos, masterclasses e atualizações técnicas para ajudar os profissionais a atingir novos patamares de criatividade e expertise.

Aprendizado. Criando. Avançando.

Abrimos oficialmente as portas de nossa IRCA Academy US em janeiro de 2026, com uma missão clara: capacitar profissionais ajudando-os a aprimorar habilidades, dominar técnicas e se manterem inspirados em um mundo de confeitaria e chocolate em constante evolução.

Um centro de excelência com instrutores qualificados e experientes, capazes de treinar profissionais todos os anos por meio de cursos práticos, webinars e workshops dedicados a chefs de confeitaria, fabricantes de gelato e padeiros profissionais.

Tipos de Cursos

Vários workshops

Nossas oficinas são verdadeiras experiências de aprendizagem, combinando uma abordagem teórica e prática. Você participará de demonstrações lideradas por nossos chefs e terá a oportunidade de fazer perguntas e pedir explicações mais detalhadas.

Cursos práticos individuais

Desafie-se com os nossos cursos práticos. Aprenda técnicas e processos e coloque-os em prática imediatamente sob a orientação especializada dos nossos instrutores.

Cursos On-line

Cursos interativos de atualização, acessíveis a partir do seu computador ou smartphone, para aprender novas técnicas e descobrir novas ideias diretamente do seu próprio laboratório.

Nossa sala de treinamento
para aprender enquanto observa

Nossos workshops acontecem em uma sala espaçosa com uma área de assentos em degraus para acomodar 40 pessoas, tendo como palco a impressionante bancada de trabalho do instrutor, cercada por múltiplas telas para tornar as criações ainda mais visíveis.

Próximos Cursos

Nosso calendário está em constante evolução com novos cursos focados em tendências, aplicações de produtos e inovação criativa. Espere workshops aprofundados, demonstrações ao vivo e experiências de aprendizagem imersivas desenvolvidas para atender às necessidades profissionais do mundo real.

Em Breve

Nossos chefs corporativos e embaixadores

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A combinação da experiência e colaboração da nossa equipe de Chefs Corporativos com renomados Mestres de instituições nacionais e internacionais oferece oportunidades em constante evolução para um aprendizado aprofundado e desenvolvimento profissional.