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IRCA

CHOCOLATE

RENO X Dark 54%

El tostado de los granos aporta un sabor con cuerpo y afrutado, con un toque perfecto.
equilibrio entre dulzor y amargor.
Fluidez media. 54,5% de cacao. Sabor a cacao tostado.

Fluidez media-alta MG / Grasa 34-38% Punto de fusión 48°C-49°C Temperatura de revenido 31-32,2°C

Edición limitada: Este producto solo está disponible en United States
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Covering
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Ganache
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Ice cream
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Mousse
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Pralines
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Chocolate bars
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Para obtener información detallada del producto (p. ej., aptitud dietética y certificaciones), consulte las fichas técnicas o contacte con nuestro equipo.

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