PASTRY
IRCA
PASTRY
FRAGOLA DE ESPEJO
Glaseado espejo con sabor a fresa, elaborado mediante proceso en caliente. Ideal para cubrir pasteles de forma fácil y estable, incluso en pasteles verticales o con forma de cúpula. Resistente a la congelación, proporciona un brillo perfecto y duradero incluso a bajas temperaturas (-20 °C). Descubre todos los sabores de frutas y cremas disponibles y deja volar tu creatividad.
Limited Edition: This product is available only in
United States, Canada
Icing
Detalles
Glaseado espejo de fresa para uso en caliente. También se pueden utilizar sobre superficies no planas, evitando que se derrame el glaseado. Con gran estabilidad a la ultracongelación, permanece brillante incluso a bajas temperaturas (-20 °C). Descubre la gama completa, sabores frutales y cremosos al servicio de tu creatividad.
Descripción
glaseado de fresa listo para el uso de color rojo; es adecuado para el glaseado en espejo de pasteles de helado, semifríos, bavaroises, mousses y pasteles; mantiene un brillo extremo incluso a -20 °C.
Denomination
producto semielaborado de confitería para guarniciones.
Directions for use
sacar del envase la cantidad necesaria de MIRROR FRAGOLA y calentarlo en microondas o al baño maría a 45-50 °C, luego mezclarlo brevemente sin incorporar aire. Colocar los dulces para glasear en las rejillas correspondientes y cubrirlos con MIRROR FRAGOLA.
MIRROR FRAGOLA se puede utilizar con buenos resultados sobre superficies planas incluso sin calentarlo: en este caso, espatularlo durante unos instantes antes de extenderlo.
Cross-contaminations
Leche
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