Advantages
Fluidez média-alta.
Claims
Avelãs Italianas 23%,Cacau 34%,MG / Gordura 38-40%,apenas aromas naturais,Derreter 45°C,Temperar 26-27°C, Manteiga de Cacau 100%,Sem Glúten
Details
Chocolate gianduia amargo refinado, com 23% de avelãs italianas selecionadas e cuidadosamente torradas, que oferece ao paladar uma intensa experiência aromática com resultado cremoso e elegantemente equilibrado.
Na linha Sinfonia, estão disponíveis as versões amargo, ao leite, branco e branco com avelãs.
Descrizione
chocolate gianduia com avelãs. Apresenta alta plasticidade, o que o torna adequado tanto para decorações em forma de lascas ou folhas, quanto para uso como recheio em bombons e pralinés; também é indicado para coberturas, graças à sua excelente fluidez.
Denomination
chocolate gianduia com avelãs.
Cacau: Mínimo de 33%.
Em conformidade com a legislação europeia e italiana (Diretiva 2000/36/CE de 23 de junho de 2000 e Decreto Legislativo nº178 de 12 de junho de 2003).
Directions for use
derreter em banho-maria sob agitação constante
sem exceder a temperatura de 45°C.
Temperar e utilizar a 26-28°C.
Evite qualquer contaminação com substitutos do
chocolate.
