essence dark
essence dark

DOMORI

CHOCOLAT

Chocolat noir Essence 56%

Un assemblage de cacaos d'Afrique et d'Équateur. Il offre une belle intensité de cacao, des notes sucrées de fruits secs et de fruits rouges, et une bonne persistance en bouche.

Édition limitée: ce produit est disponible uniquement en United States
Copied!
Interested as a food manufacturer? Contact us
Covering
Covering
Ganache
Ganache
Ice cream
Ice cream
Mousse
Mousse
Pralines
Pralines
Chocolate bars
Chocolate bars
Description

chocolat noir de couverture en pastilles - 56 %

Denomination

chocolat noir de couverture. Cacao : 56 % min. Conforme à la législation européenne et italienne (Directive 2000/36/CE du 23 juin 2000 et Décret législatif n°178 du 12 juin 2003).

Directions for use

Températures :
fusion 45-50 °C
cristallisation 27-29 °C
utilisation 30-32 °C
refroidissement 14-16 °C (sans humidité)

Pour des informations détaillées sur le produit (par exemple, l’adéquation aux régimes alimentaires et les certifications), veuillez consulter les fiches techniques ou contacter notre équipe.

No allergens declared for this product.

Intéressé par l’utilisation de ce produit dans vos recettes ?

Contactez-nous et découvrez comment nous pouvons soutenir votre activité.

Contactez-nous

Laissez-vous inspirer par les saveurs

Tout voir

CHOCOLAT

RENO CONCERTO CIOCCOLATO GIANDUIA LATTE
IRCA

RENO CONCERTO CIOCCOLATO GIANDUIA LATTE

Read more

CHOCOLAT

Chocolat au lait Essence 37%
DOMORI

Chocolat au lait Essence 37%

Read more
Tout voir