Congelés à pleine maturité, nos fruits IQF capturent la fraîcheur, la couleur et le goût de la nature. Chaque pièce est surgelée individuellement juste après la récolte pour assurer le plus haut niveau de qualité, en maintenant la texture naturelle et l'intégrité du fruit. Toujours prêts, toujours fidèles à leur essence.
Les fruits surgelés individuellement, ou IQF, sont congelés un par un dans les heures suivant la récolte. Ce processus rapide préserve la structure, la saveur et l'arôme du fruit, offrant aux chefs une qualité constante, une disponibilité tout au long de l'année et l'expérience authentique des fruits fraîchement cueillis.
Disponibles aux oranges, citrons et citrons verts — conçus pour apporter de la fraîcheur et de l'intensité à vos créations.
Prêts à l'emploi, ces zestes surgelés permettent aux artisans de gagner un temps précieux en éliminant la nécessité de zester manuellement et en réduisant le gaspillage de fruits.
Leur format pratique les rend idéaux pour les crémeux pâtissiers, les crèmes glacées, les chocolats et même les boissons, offrant une explosion d'arôme d'agrumes naturel et une saveur vive et authentique à chaque utilisation.
Avec nos zestes IQF, savourez le goût pur des fruits frais, sans compromis.
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