JOYGELATO

GELATO

JOYBASE PASSION PRO 100

Base blanca para helado de leche, con grasas vegetales no hidrogenadas. Garantiza un sabor suave y delicioso, junto con una textura cremosa y densa. Diseñada para su elaboración tanto en caliente como en frío.

Limited Edition: This product is available only in United States

Interested as a food manufacturer? Contact us

Usages

Info

Allergens

No applications provided for this product.

Descripción

base en polvo que contiene grasas vegetales no hidrogenadas para la elaboración de helado artesanal de leche. JOYBASE PASSION PRO 100 permite obtener una estructura voluminosa y una excelente estabilidad en vitrina.

Denomination

producto semielaborado para producción de helados.

Directions for use

JOYBASE PASSION PRO 100____ 100 g
azúcar_____________________ 230 g
leche________________________ 1 l
Mezclar JOYBASE PASSION PRO 100 con el azúcar, añadir gradualmente los polvos a la leche removiendo vigorosamente hasta que se derrita por completo, dejar reposar la mezcla.
JOYBASE PASSION PRO 100 se puede utilizar tanto en caliente con pasteurización a 85 °C, como en frío directamente en la mantecadora.
Cerrar bien la bolsa después de cada saque.