PASTRY
IRCA
PASTRY
CHOCOLATE CALIENTE
Mezcla de cacao en polvo fácil y rápida, perfecta para preparar una deliciosa taza de chocolate caliente con un sabor intenso y una textura espesa.
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Canada
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Descripción
preparado a base de chocolate en polvo para la producción de chocolate caliente.
Denomination
producto semielaborado para confitería.
Directions for use
preparado en polvo HOT CHOCOLATE___ 200 g
leche________________________________ 1000 g
Mezclar el preparado con una pequeña parte de la leche (unos 200 g), completar con la leche restante y llevar a 90 °C durante 20 minutos con agitación continua; enfriar a 60 °C siempre con agitación continua.
Ingredientes del chocolate:
LECHE, chocolate en polvo (azúcar, cacao, vainillina) 14,3 %, almidón, espesante de harina de semillas de algarroba, sal.
Cross-contaminations
Soja
Leche
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