Base em pó para o preparo a frio de mousse, iogurte bávaro e semifreddos. Extremamente prática e fácil de usar, é uma excelente alternativa à gelatina em folhas, com uso a frio. Estável tanto ao congelamento quanto ao corte. Na variante neutra, pode ser usado como estabilizador para creme fresco.
preparação em pó para a preparação fria de bávaros, mousses e semifredds de iogurte.
produto semielaborado para sobremesas à base de creme.
LILLY YOGURT 200 g
água (10-15°C) 500 g
chantilly 600 g
Mexa com um batedor de LILLY YOGURT em água e incorpore gradualmente o chantilly sem açúcar. Armazenar nos moldes apropriados e colocar no frigorífico durante pelo menos 2 horas ou no congelador durante pelo menos 40 minutos.
Para uma apresentação de efeito particular, cubra ou decore com um dos produtos da gama MIRROR ( cremes de cobertura de espelho resistentes ao congelamento) usando a variante de sabor preferida.
AVISOS: adicionar açúcar ao creme de leite, se necessário.
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