IRCA

PASTELARIA

LILLY NOCCIOLA

Mistura em pó com sabor a avelã, especialmente desenvolvida para o preparo de mousses, bavaroises e sobremesas geladas pelo método a frio. Rápida e fácil de usar, é uma excelente substituta da gelatina em folhas. Resistente ao congelamento, garante resultados perfeitos. A versão com sabor neutro também pode ser usada para estabilizar e dar mais firmeza ao chantilly. Descubra toda a linha de produtos Lilly!

Limited Edition: This product is available only in United States, Canada

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Usages

Info

Allergens

Bavarois

Mousse

Semifreddo

Panna cotta

Jellying agent

Details

Base em pó para o preparo a frio de mousses, bávaros e semifreddos de avelã. Extremamente prática e fácil de usar, é uma excelente alternativa à gelatina em folhas, com uso a frio. Estável tanto ao congelamento quanto ao corte. Na variante neutra, pode ser usado como estabilizador para creme fresco.

Descrizione

preparação em pó para a produção a frio de bávaros, mousses e semifreddos de avelã.

Denomination

produto semielaborado para sobremesas à base de creme.

Directions for use

LILLY HAZELNUT 200 g
água (10-15°C) 250 g
chantilly 1000 g
Mexa com um batedor LILLY HAZELNUT em água e incorpore gradualmente o chantilly sem açúcar. Armazenar nos moldes apropriados e colocar no frigorífico durante pelo menos 2 horas ou no congelador durante pelo menos 40 minutos.