JOYGELATO

GELATO

CHOCOLATE EXTRA AMARGO JOYQUICK

Base em pó pronta para uso, ideal para fazer sorvete artesanal de chocolate extra amargo. Contém 35% de chocolate amargo e é sem glúten. Desenvolvida para uso em processos a quente.

Limited Edition: This product is available only in United States

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Usages

Info

Allergens

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Descrizione

preparação em pó para a produção de sorvete artesanal de chocolate amargo.

Denomination

produto semielaborado para sorvetes.

Directions for use

JOYQUICK EXTRA DARK CHOCOLATE_ 1,6 kg (um saco)
água (fervendo)______________ 2,5 litros
Preparação a quente (temperatura aprox. 50°C). Misture o JOYQUICK EXTRA DARK CHOCOLATE em água muito quente ou fervente, agitando vigorosamente com um batedor até que o chocolate escuro caia completamente dentro do saco; uma vez que a dispersão esteja completa, despeje e congele diretamente no congelador.