nata líquida con 35 % de materia grasa |
1.735g |
MINUETTO FONDENTE SANTO DOMINGO 75 % |
85g |
SINFONIA CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 76 % |
|
MINUETTO FONDENTE ECUADOR 70 % |
90g |
RENO CONCERTO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 72 % |
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SINFONIA CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 56 % |
100g |
SINFONIA CIOCCOLATO AL LATTE 38 % |
115g |
MINUETTO LATTE SANTO DOMINGO 38 % |
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RENO CONCERTO CIOCCOLATO FINISSIMO AL LATTE 34 % |
120g |
SINFONIA CIOCCOLATO GIANDUIA FONDENTE |
115g |
RENO CONCERTO CIOCCOLATO GIANDUIA LATTE |
120g |
SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO 33 % |
130g |
alternative
alternative
alternative
alternative
alternative
Composición final
- Forma el ganache llevando la nata (1) a ebullición y añádela a las gotas de chocolate, mezclando con un batidor o con una batidora de mano.
- Añada la nata fría (2) poco a poco y sigue mezclando.
- Pon en la nevera durante al menos 3 horas (lo ideal es que esté toda la noche).
- Bate con un batidor a velocidad media/baja hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Los postres elaborados con esta receta básica deben guardarse en la nevera.
