FONDANT SOFT
FONDANT SOFT

IRCA

PASTRY

FONDANT SUAVE

Fondant de azúcar elaborado con jarabe de sacarosa y glucosa, de color blanco nieve y textura muy plástica. Gracias a su suavidad, no necesita agua, solo un ligero calentamiento para su uso. Es ideal para cubrir profiteroles, éclairs y otros dulces, proporcionándoles un brillo que se mantiene incluso a temperaturas bajo cero. El fondant suave admite perfectamente la adición de colorantes solubles en agua.
Edición limitada: Este producto solo está disponible en Canada
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Para obtener información detallada del producto (p. ej., aptitud dietética y certificaciones), consulte las fichas técnicas o contacte con nuestro equipo.

No applications provided for this product.

Descripción

fondant blanco en pasta. Listo para usar.

Denomination

fondant listo.

Directions for use

calentar al “baño maría” o en microondas la cantidad necesaria de Fondant Soft a 40-45 °C.
Mezclar comprobando que la temperatura no supere los 55 °C y utilizar inmediatamente. Incorporar, si es necesario, agentes colorantes y aromas. Glasear los dulces con el producto aún caliente.
Para obtener un brillo superior y más duradero, se recomienda cubrir las superficies de los dulces que se desea glasear con una ligera capa de MIRAGEL, COVERGEL o RIFLEX.

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No allergens declared for this product.

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Mezclar comprobando que la temperatura no supere los 55 °C y utilizar inmediatamente. Incorporar, si es necesario, agentes colorantes y aromas. Glasear los dulces con el producto aún caliente.
Para obtener un brillo superior y más duradero, se recomienda cubrir las superficies de los dulces que se desea glasear con una ligera capa de MIRAGEL, COVERGEL o RIFLEX.

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