creme líquido com 35% de gordura |
1.735g |
MINUETTO FONDENTE SANTO DOMINGO 75% |
85g |
SINFONIA CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 76% |
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MINUETTO FONDENTE ECUADOR 70% |
90g |
RENO CONCERTO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 72% |
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SINFONIA CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 56% |
100g |
SINFONIA CIOCCOLATO AL LATTE 38% |
115g |
MINUETTO LATTE SANTO DOMINGO 38% |
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RENO CONCERTO CIOCCOLATO FINISSIMO AL LATTE 34% |
120g |
SINFONIA CIOCCOLATO GIANDUIA FONDENTE |
115g |
RENO CONCERTO CIOCCOLATO GIANDUIA LATTE |
120g |
SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO 33% |
130g |
alternative
alternative
alternative
alternative
alternative
Final composition
- Prepare o ganache levando o creme (1) à fervura e adicione-o às gotas de chocolate, misturando com um batedor ou com um liquidificador manual.
- Adicione o creme frio (2) um pouco de cada vez e continue a misturar.
- Coloque na geladeira por pelo menos 3 horas (ideal durante a noite).
- Bata com um batedor em velocidade média/baixa até obter uma consistência macia e cremosa.
- As sobremesas feitas com esta receita básica devem ser mantidas na geladeira.
Elaborado com as soluções profissionais do Grupo IRCA
CHOCOLATE
