GELATO
Lasciati ispirare dal gusto
GELATO
JOYGELATO
GELATO
IOGURTE JOYGELATO
Aromatizante em pó de iogurte para sorvetes artesanais e sobremesas congeladas. Rico em iogurte em pó, enzimas do leite e sem glúten.
Limited Edition: This product is available only in
United States
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Descrizione
preparação em pó para fazer sorvete com sabor de iogurte.
Denomination
produto semielaborado para sorvete.
Directions for use
a dosagem recomendada para o preparo do sorvete é de 30-40 g por kg de base branca.
Exemplo de receita:
JOYGELATO YOGURT _____________ 45 g
açúcar _____________________ 200 g
dextrose ____________________ 20 g
mistura estabilizadora para sorvete
(base 100)___________________ 100 g
leite________________________ l 1
O produto é usado com um processo frio.
Prepare a mistura de açúcares, mistura estabilizadora e leite; incorpore o JOYGELATO YOGURT com um agitador de alta velocidade e congele diretamente no congelador.
Se estiver usando o processo a quente, o JOYGELATO YOGURT deve ser disperso na mistura de base já pasteurizada e depois batido.
Feche o saco cuidadosamente após cada retirada.
Allergens
Milk
Cross-contaminations
Soybeans
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