Composición final
-Forma el ganache llevando la crema a ebullición.
-Añade la mezcla de chocolate con la batidora de mano.
-Añade el licor y continúa mezclando.
-Espera a que el ganache alcance una temperatura de 28 °C y luego decóralo con la cáscara de praliné previamente preparada.
-Se recomienda almacenar los pralinés a una temperatura entre 10-15 °C.