GANACHE MACIO CARAMEL ORO COM CREME (receitas básicas)

- Prepare o ganache levando o creme e o mel para ferver.

- Adicione a mistura de chocolate com um liquidificador manual.

- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

- Use para recheios de bolos, porções individuais, mignons, macarons etc.

- As sobremesas feitas com esta receita básica devem ser mantidas na geladeira.

- Também é possível, uma vez terminada a mistura do ganache, despejá-lo em moldes de silicone, trazê-lo à temperatura negativa e utilizá-lo para confeccionar diversos recheios.