Procedure
Ingredients
açúcar
1 000g
manteiga sem sal 82% de gordura
300g
ovos
300g
leite
250g
Preparation
Açúcar 1 000 g Creme de margarina ou manteiga 300 g Ovos inteiros 300 g Leite 250 g Bata com o batedor o açúcar e os ovos, adicione o leite e a margarina ou manteiga em pedaços pequenos e, em seguida, leve para ferver levemente. Deixe esfriar e adicione: Creme de margarina ou manteiga 900 g Licor de sua preferência 100-150 g Bata na batedeira planetária em velocidade moderada por cerca de 10 minutos até obter um creme bem macio; deve-se evitar velocidade muito alta, pois isso pode causar separação. Para obter gianduia ou cremes de cacau, adicione 300-600 g de MORELLINA ou MORELLINA BITTER ou COVERCREAM COCOA ou IRCA CAO ou IRCA CHOC (10-20% no creme).
Procedure
Ingredients
manteiga sem sal 82% de gordura
900g
100-150g
Preparation
Açúcar 1 000 g Creme de margarina ou manteiga 300 g Ovos inteiros 300 g Leite 250 g Bata com o batedor o açúcar e os ovos, adicione o leite e a margarina ou manteiga em pedaços pequenos e, em seguida, leve para ferver levemente. Deixe esfriar e adicione: Creme de margarina ou manteiga 900 g Licor de sua preferência 100-150 g Bata na batedeira planetária em velocidade moderada por cerca de 10 minutos até obter um creme bem macio; deve-se evitar velocidade muito alta, pois isso pode causar separação. Para obter gianduia ou cremes de cacau, adicione 300-600 g de MORELLINA ou MORELLINA BITTER ou COVERCREAM COCOA ou IRCA CAO ou IRCA CHOC (10-20% no creme).