Tourbillon de crème avec des morceaux de biscuits caramélisés croquants . Une interprétation raffinée de ce délicieux dessert. Biscuits belges Speculoos avec l'incontournable parfum de cannelle.
Vous pouvez également utiliser JOYCREAM SPECULOOS comme crème aromatisante pour une glace riche et agréablement épicée.
Il est conçu pour conserver son onctuosité et sa facilité d'étalement même à des températures négatives.
- 15 % de biscuits spéculoos en morceaux
- Sans arôme, uniquement de la cannelle en poudre
- Crémeux et tartinable même à des températures négatives
- Peut être utilisé à la fois comme tourbillon et comme crème aromatisante
- Crémeuse et tartinable même à des températures négatives
- Produit polyvalent, utilisable aussi bien comme panaché que comme aromatisant
- 15 % de biscuits caramélisés spéculoos en morceaux
- Sans arômes, uniquement avec de la cannelle en poudre
Crème pour panachés au goût typique des délicieux biscuits belges Speculoos.
Contient des inclusions croquantes de biscuit caramélisé, au goût épicé incomparable de cannelle.
Vous pouvez également utiliser JOYCREAM SPECULOOS comme aromatisant pour une glace au goût riche et agréablement épicé.
Elle est conçue pour maintenir son onctuosité et son étalabilité même à des températures négatives.
crème pour glaces au goût speculoos avec des biscuits caramélisés en morceaux. JOYCREAM SPECULOOS maintient une consistance crèmeuse et étalable même à une température de -15°C.
Produit semi-fini pour glaces.
UTILISATION COMME PANACHÉ :
JOYCREAM SPECULOOS est idéale pour panacher les glaces. Dans un bac à glace en vitrine réfrigérée à -15°C, JOYCREAM SPECULOOS maintient une consistance crémeuse et étalable pour la préparation de cornets et de coupes. JOYCREAM SPECULOOS atteint sa consistance optimale après 2-3 heures à -15°C.
Utilisation comme arôme avec sa propre base blanche :
Avec cette recette, on utilise Joycream Speculoos comme pâte aromatisante dosée à 20 %
Dosage : mélange de base blanche g 3000, Joycream Speculoos g 1000, Lait g 1000
Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer 20-30 minutes, mélanger comme d'habitude. Panacher à volonté avec Joycream Speculoos.
Recette rapide : Avec cette recette, vous pouvez rapidement réaliser une excellente crème glacée au goût intense de Speculoos en mélangeant simplement du lait avec Joycream Speculoos.
Dosage : Joycream Speculoos g 2000, Lait entier g 2500
Bien mélanger, laisser reposer 20-30 minutes, mélanger comme d'habitude. Panacher à volonté avec Joycream Speculoos.
AVERTISSEMENT : JOYCREAM SPECULOOS doit être soigneusement mélangé jusqu'à complète homogénéité avant le retrait de l'emballage .
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