PASTRY
IRCA
PASTRY
MIRROR CIOCCOLATO
Glaçage miroir au chocolat pour utilisation à chaud.
Il peut également être utilisé sur des surfaces non planes, évitant ainsi que le glaçage ne coule.
Stable à la congélation, il reste brillant même à basse température (-20°C).
Découvrez l'assortiment complet, saveurs de fruits et de crèmes au service de votre créativité.
Édition limitée: ce produit est disponible uniquement en
United States, Canada
Icing
Détails
Glaçage miroir au chocolat pour utilisation à chaud. Il peut également être utilisé sur des surfaces non planes, évitant ainsi que le glaçage ne coule. Stable à la congélation, il reste brillant même à basse température (-20°C). Découvrez l'assortiment complet, saveurs de fruits et de crèmes au service de votre créativité.
Description
crème dense brun foncé à base de chocolat en poudre ; convient au glaçage miroir des gâteaux glacés, parfaits, bavarois, mousses et gâteaux ; conserve une brillance extrême même à -20°C.
Denomination
produit semi-fini pour pâtisserie.
Directions for use
faire chauffer MIRROR CIOCCOLATO au micro-ondes ou au bain-marie à 45-50°C en prélevant uniquement la quantité nécessaire du paquet ; mélanger sans incorporer d'air et verser sur les desserts à napper.
Cross-contaminations
Lait
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