PASTRY
IRCA
PASTRY
CRÈME BRÛLÉE
Préparation spéciale pour crème brûlée. Très facile et rapide à utiliser : il vous suffit d’ajouter du lait et de la crème liquide pour réaliser ce délicieux dessert. Cette préparation se prête également à la création d’autres desserts exquis, comme la crème catalane.
Limited Edition: This product is available only in
Canada
No applications provided for this product.
Description
préparation en poudre pour la réalisation de crème brulée
Denomination
produit semi-fini de pâtisserie.
Directions for use
préparation pour crème brulée_________ 70 g
lait__________________________________ 250 g
crème_________________________________ 200 g
Mélanger la préparation avec une petite partie du lait (environ 100 g), compléter avec le lait et la crème restants, puis porter à ébullition légère en remuant fréquemment. Verser dans des moules résistants à la chaleur et réfrigérer pendant deux heures. Immédiatement avant l'utilisation, saupoudrer la surface avec du sucre de canne brut et caramélisé à la flamme.
Cross-contaminations
Soja
Lait
Interested in using this product in your recipes?
Get in touch and discover how we can support your business.
