Petites paillettes de chocolat noir pur, brillantes et de forme irrégulière. Elles peuvent servir de décoration raffinée pour les bonbons au chocolat et les desserts, ainsi que d'ingrédient précieux pour enrichir les crèmes glacées et les desserts glacés.
Dimensions : épaisseur 0,5 mm et largeur 1,5-3 mm.
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