PASTRY
Laissez-vous inspirer par les saveurs
IRCA
PASTRY
PASSATA ALBICOCCA
Purée d'abricots soigneusement sélectionnée. Sa texture la rend particulièrement adaptée au garnissage des croissants avant cuisson. Découvrez également toutes les autres variétés à l'abricot (Dura, Dulcania et Oro) ainsi que la version cerise.
Édition limitée: ce produit est disponible uniquement en
United States, Canada
Croissant
Tarts
Filling
Détails
Purée aux abricots à base de fruits soigneusement sélectionnés. Grâce à sa consistance, elle est particulièrement indiquée pour la garniture des croissants avant la cuisson. Découvrez les variantes Dura, Dulcania et Oro aux abricots et la version aux cerises.
Description
purée d'abricots résistante à la cuisson au four.
Denomination
produit semi-fini pour la boulangerie fine.
Directions for use
La texture moelleuse du produit permet une utilisation directe dans des sachets munis d'une buse adaptée ou via des doseurs mécaniques. Il est donc recommandé de ne jamais effectuer de traitements préliminaires tels que le mélange ou le battage au robot pâtissier, car cela pourrait nuire à la cuisson.
Croissant
Tarts
Filling
Détails
Purée aux abricots à base de fruits soigneusement sélectionnés. Grâce à sa consistance, elle est particulièrement indiquée pour la garniture des croissants avant la cuisson. Découvrez les variantes Dura, Dulcania et Oro aux abricots et la version aux cerises.
Description
purée d'abricots résistante à la cuisson au four et ayant une structure relativement consistante.
Denomination
produit semi-fini pour la boulangerie fine.
Directions for use
La texture du produit permet une utilisation directe dans des sachets munis d'une buse adaptée ou via des doseurs mécaniques. Il est donc recommandé de ne jamais effectuer de traitements préliminaires tels que le mélange ou le battage au robot pâtissier, car cela pourrait nuire à la cuisson.
Croissant
Tarts
Filling
Détails
Purée aux abricots à base de fruits soigneusement sélectionnés. Grâce à sa consistance, elle est particulièrement indiquée pour la garniture des croissants avant la cuisson. Découvrez les variantes Dura, Dulcania et Oro aux abricots et la version aux cerises.
Description
purée d'abricots résistante à la cuisson au four.
Denomination
produit semi-fini pour la boulangerie fine.
Directions for use
La texture moelleuse du produit permet une utilisation directe dans des sachets munis d'une buse adaptée ou via des doseurs mécaniques. Il est donc recommandé de ne jamais effectuer de traitements préliminaires tels que le mélange ou le battage au robot pâtissier, car cela pourrait nuire à la cuisson.
Intéressé par l’utilisation de ce produit dans vos recettes ?
Contactez-nous et découvrez comment nous pouvons soutenir votre activité.