Sans gluten, avec 63 % de cacao
Pâte concentrée pour les aromatisations, pour des glaces au goût intense de cacao. Joypaste : saveurs de crème et de fruits, classiques et en ligne avec les tendances les plus modernes du marché, pour donner libre cours à votre créativité. Découvrez toute la gamme disponible.
pâte concentrée pour la fabrication de glaces artisanales au cacao au goût et à la couleur intense. JOYPASTE COCOA INTENSE est également idéale pour les parfaits, les crèmes et autres produits de pâtisserie.
pâte aromatisante pour glaces et pâtisseries.
le dosage conseillé pour la préparation de glaces est de 70-90 g par kg de base blanche.
JOYPASTE COCOA INTENSE est prête à l'emploi ; son utilisation en remplacement du cacao et de la pâte de cacao permet d'éviter la formation de grumeaux lors de sa dispersion dans les différents mélanges.
Mélanger la pâte avant chaque prélèvement, puis refermer l'emballage.
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