GELATO
JOYGELATO
GELATO
JOYFRUIT LAMPONE
Sauce aux framboises avec morceaux de vrais fruits, idéale pour les panachures. Spécialement conçue pour préserver les qualités naturelles du fruit et éviter le brunissement. Découvrez toute la gamme de produits Joyfruit.
JOYFRUIT LAMPONE est un produit extrêmement polyvalent qui peut être utilisé comme garniture à plusieurs couches pour la confection de crèmes glacées, de crèmes glacées, comme garniture pour bâtonnets ou verres ou pour la décoration de gâteaux à base de semifreddo ou de crème glacée.
Joyfruit se marie également à merveille avec la crème glacée molle et le yaourt glacé.
Utilisation correcte comme panaché
• Prélevez la quantité nécessaire de Joyfruit du seau et mettez-la au réfrigérateur au moins 1 heure avant de l'appliquer sur la crème glacée ; cela diminuera le choc thermique entre la crème glacée et le produit et aidera à prévenir la fonte prématurée de la crème glacée.
• Sortez une partie de la glace du congélateur et formez une couche au fond du plat.
• Déposez une couche de JOYFRUIT et mélangez-la légèrement avec la glace.
• Retirez le reste de la glace du congélateur et terminez de remplir le plat.
• Placez le plateau dans le refroidisseur rapide pendant 2 à 3 minutes, puis décorez la surface avec une couche supplémentaire de JOYFRUIT.
Utilisation appropriée comme surface décorative d'un crémino à glace
• Pour réaliser le cremino, il est nécessaire d'extraire toute la crème glacée et de l'étaler dans le moule en formant une couche plate.
• Placer dans le refroidisseur rapide pendant 3 à 5 minutes.
• Déposez sur toute la surface de la glace une couche de JOYFRUIT adaptée au moule (370 grammes par petit moule et 600 grammes par grand moule).
• Remettre dans le refroidisseur rapide pendant 3 à 5 minutes.
•Dans ce cas également, il est conseillé de prélever à l'avance dans le seau la quantité nécessaire de Joyfruit et de la mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant l'application ; cela réduira considérablement le risque de glissement du mélange panaché dans le moule, notamment lorsque des fenêtres très inclinées sont utilisées.
ATTENTION : avec tous les produits de la gamme JOYFRUIT, il n'est pas possible de réaliser des creminos à l'aide de moules en silicone.
Édition limitée: ce produit est disponible uniquement en
Canada
Frozen yogurt
Ice cream
Semifreddo
Claims
Rich in real fruit,Gluten free
Détails
Raspberry sauce with pieces of real fruit, ideal for variegations.Specially designed to preserve natural qualities of fruit and to prevent browning process.
JOYFRUIT LAMPONE is an extremely versatile product and can be used as a layered variegate to make ice cream, cremino, as a filling for sticks or glasses or cake decorations made with semifreddo or ice cream.
Joyfruit is also an excellent pairing for soft ice cream and frozen yogurt.
Correct use as variegate
• Take the necessary amount of Joyfruit from the bucket and put it in the refrigerator at least 1 hour before application on ice cream, this will decrease the thermal shock between ice cream and product and will help prevent premature melting of ice cream.
• Remove a part of the ice cream from the freezer and form a layer on the bottom of the pan.
• Deposit a layer of JOYFRUIT and mix it lightly with ice cream.
• Remove the remaining ice cream from the freezer and finish the pan.
• Place the tray in the blast chiller for 2-3 minutes and then decorate the surface with an additional layer of JOYFRUIT.
Proper use as a decorative surface of an ice cream cremino
• To make the cremino it is necessary to extract all the creamed ice cream and spread it in the pan forming a flat layer.
• Put into blast chiller for 3-5 minutes.
• Place on the entire surface of the ice cream a layer of JOYFRUIT suitable for the pan (370 grams per small pan and 600 grams per large pan).
• Put into blast chiller again for 3-5 minutes.
•Also in this case it is advisable to take in advance from the bucket the necessary amount of Joyfruit and put it in the refrigerator at least 1 hour before application, this will greatly reduce the slipping of the variegated in the pan, especially when very inclined windows are used.
WARNING: with all products in the JOYFRUIT range it is not possible to make cremino using silicone moulds
Description
raspberry sauce with whole fruits ideal for swirls and decorations of artisanal gelato, soft ice cream, spoon desserts and desserts.
Denomination
semifinished product for ice cream and pastry.
Directions for use
dose JOYFRUIT RASPBERRY at will.
Mix JOYFRUIT RASPBERRY before using, then close carefully the can.
Allergens
Lait
Cross-contaminations
Soja
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