Procédure
Préparer le mélange de base avec le saccharose, le JOYBASE LIGHT et le JOYPLUS PROSOFT, ajouter le lait et porter à ébullition légère. Ajouter le chocolat CARAMEL ORO et mélanger avec le mélangeur à immersion jusqu’à ce que les pépites de chocolat fondent complètement.
Mettre au congélateur discontinu.