L'ÉQUIPE DES AMBASSADEURS SQUADRA
Bienvenue au dévoilement de notre équipe des ambassadeurs IRCA Group Americas, composée de huit chefs exceptionnels qui incarnent l'innovation, la créativité et la collaboration au cœur du groupe.
Chaque ambassadeur, d'origines et d'horizons divers à travers les Amériques, apporte son talent unique et sa passion pour mettre en valeur l'essence des marques et des produits de l'IRCA Group.
Ensemble, ils mettront en évidence la façon dont l'IRCA Group continue de rendre l'extraordinaire simple, nous positionnant comme le partenaire idéal pour tous les besoins en ingrédients sucrés dans la région.
Rencontrez nos ambassadeurs ci-dessous et découvrez la synergie qu'ils apportent.
Rencontrez la SQUADRA
8 entretiens pour faire connaissance avec nos ambassadeurs SQUADRA.
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DINARA KASKO (Los Angeles, Californie) - La pâtissière redéfinit la confiserie moderne
Dinara est une pâtissière visionnaire réputée pour son approche innovante de la conception de desserts. À l'aide de la modélisation 3D et de formes géométriques, elle crée des gâteaux époustouflants qui repoussent les limites de la confiserie traditionnelle. Avec son style unique et son expérience architecturale, Dinara est devenue une sensation mondiale, inspirant les pâtissiers et les amateurs.
Chris Ford (Los Angeles, Californie) - Le maître des chocolats cassants
Chris Ford est un innovateur de pâtisserie réputé pour ses chocolats cassants exquis et ses créations luxueuses. Grâce à son sens artistique et sa maîtrise de la saveur, Chris offre des expériences inoubliables de chocolat qui captivent les sens.
« Je suis ravi de rejoindre l'IRCA Group et d'assumer le rôle d'ambassadeur au début de cette aventure passionnante avec une collection remarquable de marques gastronomiques. Faire partie d'une équipe aussi dynamique semble être l'occasion idéale d'aider à façonner l'avenir de l'excellence et de l'innovation culinaires. »
Mariane Oliveira (Toronto, Canada)
Fondatrice de Mary's Brigadeiro, Mariane donne vie à son héritage brésilien à travers des chocolats fabriqués à la main où le « Brigadeiro » est au centre de la scène, présentant à Toronto le dessert le plus célèbre du Brésil et apportant une véritable expérience de chocolat culturellement riche au Canada.
Juan Gutierrez (Chicago, IL)
Chocolate diffusée Netflix, Juan fusionne ses racines colombiennes et sesinspirations internationales pour créer des desserts uniques.
« Je suis ravi et honoré de rejoindre l'IRCA. Faire partie de l'équipe fondatrice de cette entreprise remarquable est une opportunité incroyable, et je suis ravi de contribuer et d'assister à la croissance et au succès de l'IRCA Group sur ce marché. »
Tatum Sinclair (Chicago, IL)
Étoile montante dans le monde de la pâtisserie, Tatum est connue pour ses interprétations inventives de techniques classiques et de combinaisons de saveurs, notamment son célèbre pain feuilleté à la truffe noire ou son Pavlova au sésame noir, qui lui ont valu de nombreuses distinctions.
« Je ne pourrais être plus fière et plus honorée d'être chef au sein de l'équipe d'ambassadeurs Squadra de l'IRCA. Le leadership, le dynamisme et l'ambition de chacun sont une source d'inspiration sans pareille. C'est le début d'une aventure incroyable dont j'ai hâte de faire partie. »
Marc Heu (Saint Paul, Minnesota)
Surnommé le « Roi des Croissants », Marc marie ses origines franco-hmong dans ses pâtisseries primées, réputées pour leur saveur, leur raffinement et leur esthétique.
« Je suis ravi de faire partie de cette aventure humaine avec l’IRCA Group et une équipe de pâtissiers aussi talentueux! Je suis reconnaissant de pouvoir aider à soutenir et à développer l'entreprise en Amérique du Nord. Les produits de l'IRCA Group parlent d'eux-mêmes! Ils sont d'une qualité exceptionnelle et très détaillés. On peut sentir la passion et l'histoire qui se cachent derrière chaque produit. »
Frank Vollkommer (Napa, CA)
Maître pâtissier certifié avec plus de 30 ans d'expérience, Frank combine sa passion pour l'innovation avec son rôle d'éducateur et de spécialiste en R&D.
Luis Amado (Stevensville, Michigan)
Maître chocolatier de renom, professeur d'université et consultant avec plus de 30 ans d'expérience dans le monde de la confiserie fine et du chocolat. Originaire de Guadalajara, au Mexique, Luis a voyagé à travers le monde pour enseigner et conseiller des chefs, des chocolatiers et des entreprises, partageant son expertise dans les techniques avancées de chocolat, le développement de produits et les stratégies commerciales.
