NOBEL BIANCO

Senza grassi idrogenati

Copertura di surrogato di cioccolato bianco di qualità superiore. Si caratterizza per un basso punto di fusione e un ottimo spacco. Mantiene un'elevata lucentezza nel tempo senza richiedere alcun temperaggio. Disponibile anche nelle varianti Bitter e Latte.

copertura bianca di qualità superiore per prodotti dolciari. E' a base di grasso vegetale frazionato a basso punto di fusione e possiede quindi una palatabilità eccellente.

copertura per prodotti dolciari.

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C. Non occorre
temperare. Non miscelare con cioccolato puro.
Evitare attentamente ogni possibile contaminazione
con umidità e farina.