PASTICCERIA
IRCA
PASTICCERIA
MIRROR FRAGOLA
Glassa a specchio alla fragola con utilizzo a caldo.
Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa.
Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C).
Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.
Limited Edition: This product is available only in
United States, Canada
Icing
Dettagli
Glassa a specchio alla fragola con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa. Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C). Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.
Descrizione
glassa alla fragola pronta all'impiego di colore rosso; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.
Denominazione
prodotto dolciario semilavorato per guarnizioni.
Modalità d'uso
prelevare dalla confezione la quantità necessaria di MIRROR FRAGOLA e scaldarlo in forno a microonde o a bagnomaria a 45-50°C, quindi mescolarlo brevemente senza inglobare aria. Porre i dolci da glassare sulle apposite griglie e ricoprirli con MIRROR FRAGOLA.
MIRROR FRAGOLA può venire utilizzato con buoni risultati sulle superfici piane anche senza essere riscaldato; in questo caso spatolarlo per qualche istante prima di stenderlo.
Cross contaminazioni
Latte
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