PASTICCERIA
IRCA
PASTICCERIA
MIRROR CIOCCOLATO
Glassa a specchio al cioccolato con utilizzo a caldo.
Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa.
Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C).
Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.
Limited Edition: This product is available only in
United States, Canada
Icing
Dettagli
Glassa a specchio al cioccolato con utilizzo a caldo. Possono essere utilizzate anche su superfici non piane, evitando la colatura della glassa. Stabile alla surgelazione, resta lucida e brillante anche a basse temperature (-20°C). Scopri l'assortimento completo, gusti frutta e crema a servizio della tua creatività.
Descrizione
crema densa marrone scuro a base di cioccolato in polvere; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C.
Denominazione
semilavorato per prodotti dolciari.
Modalità d'uso
riscaldare in forno a microonde od a bagnomaria a 45-50°C MIRROR CIOCCOLATO prelevandone dalla confezione solo la quantità necessaria; mescolare senza inglobare aria e versare sui dolci da ricoprire.
Cross contaminazioni
Latte
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